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揭露7大饮食误区真相 这些误区要注意

发布时间:2016-04-09 来源:Wed114结婚网 热度:

在日常生活中,很多我们习以为然的饮食习惯和认知都是错误的。下面小编就为大家揭露7大饮食误区真相,吃的健康才是最好的。

民以食为天,对人们来说,不仅要吃的好,更要吃的健康。但日常生活中我们往往就会犯一些错误。现在小编就为大家揭露7大饮食误区真相,让你在以后的生活中避开这些误区。

揭露7大饮食误区真相 这些误区要注意

一、趁热吃?

天冷也不要趁热吃 烫嘴食物易患癌。气温渐凉,很多人喜欢进食滚烫食物,殊不知,这种常年累月不正确的饮食习惯将增加罹患食道癌的风险。人的食道内壁是由黏膜组成的,十分柔嫩,只能承受50℃-60℃的温度,超越这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。长此以往,容易诱发黏膜质的变化。

 

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二、素食更健康?

相当一部分推崇素食的人都持有一个论调,即“吃素更健康”。没错,这的确是一个很容易让人接受的主观论断。但是实际上并不是这么回事。

首先,对于人体需要的一些营养素来讲,动物性食品比植物性食品更优质。有些营养素在动物性食品中更为优质、更加丰富,比如优质蛋白;有些营养素在植物性食品中的吸收率要远低于动物性食品,比如铁;有些营养素在天然植物食品中甚至不存在,比如维生素B12。如果坚持长期纯素饮食的话,很容易造成一些营养素的缺乏。

其次,大家可能认为食素可以润肠通便,清洁人体。没错,大多数的植物食物中含有丰富的膳食纤维,的确能够清除一些肠道的垃圾。不过凡事不可过量。过多的膳食纤维会对我们的胃肠粘膜造成一定的机械损伤,并且膳食纤维在带走垃圾的同时,也会带走钙、铁、锌的对人体有用的矿物质,对人体的营养吸收会造成一定影响。

所以素食并不比荤素搭配更加健康,它们都需要经过精心的合理搭配才能达到最好的效果。

 

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三、燕窝美容?

燕窝美容的说法并不是因为它有蛋白质,也不是因为它的胶原蛋白。燕窝本是一味滋补中药,入肺经有清肺解毒的药用。皮肤是肺经,肺不好的人肤质肤色都会很差。抽烟的人,皮肤易生皱纹,厨师和经常吸油烟,环境污染也会造成人们肤质变差。如果肺部解毒不畅,再多的胶原蛋白是没用的。

 

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四、水果当主餐?

水果只是平衡膳食的一部分而不是全部,健康成人每天水果的摄入量应该是200g-400g,相当于2-3个苹果、橙子或香蕉,有些水果含糖量较高,有些水果膳食纤维丰富,水果虽有充饥功能,但蛋白质和脂肪含量很低,不能维持机体的正常代谢。

 

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五、用大枣治疗缺铁性贫血?

众所周知,贫血患者吃大枣是有好处的。这是因为大枣(鲜)中富含维生素C,而维生素C可促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,从而有助于治疗缺铁性贫血。但是,你若希望大枣发挥特别的补血作用,甚至达到治疗缺铁性贫血效果,那是错误的。

 

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六、海带补钙?

海带里面的钙很多但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。

 

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七、咸鸭蛋不健康?

人说,吃咸鸭蛋不健康,其实这种说法是错误的,咸鸭蛋对滋养肾阴有很好的功效。鸭蛋性寒凉,能清肺火。而盐是至阴之物,经过盐腌的鸭蛋,清火的效果更好。咸味入肾,能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。

吃点咸鸭蛋,对小孩积食、咳嗽和湿疹都有调理作用。对于大人来说,如果是阴虚火旺体质,比如说平时怕热,爱口渴,睡觉爱出汗的人,也适宜常吃咸鸭蛋,能养阴,降虚火。

市场上的咸鸭蛋往往过咸,不适宜老年人或小孩吃。如果买得到新鲜的鸭蛋,可以在家自己做。一般制作咸鸭蛋是用盐水泡,或是裹泥。这两种方法适合大量生产,家庭采用比较麻烦。

这里为大家介绍一个传统的土方法,十分简单好操作,做多少都可以,而且便于储存,推荐给大家。

咸鸭蛋的简便制作方法:

(1)取新鲜的鸭蛋,不要用水洗,准备一小碗白酒,一碟盐。

(2)将鸭蛋放进酒里蘸湿,或是将鸭蛋用酒擦湿。

(3)把鸭蛋的两头沾上盐。

(4)用干净的容器或者塑料袋盛装,放在阴凉的地方保存。两周以后就可以食用了。如果放置的时间长一些,咸味会更重一点。

注意这个方法的要点是鸭蛋不能沾水,否则容易坏。如果蛋壳太脏可以用白酒轻轻擦一下再做。

咸鸭蛋的功效:(1)治疗肺燥咳嗽。(2)治疗小儿积食。