相关分类:营养搭配 饮食误区
首页 > 美食 > 营养指南 > 饮食误区 >

不能隔夜吃的食物有哪些 影响身体健康

发布时间:2016-04-09 来源:Wed114结婚网 热度:

不浪费食物是一种美德,为了不要浪费吃剩的食物,有不少的人群将晚上吃剩的食物留到明天享用。可是一定要知道不能隔夜吃的食物有哪些。

很多家庭因为不愿意浪费,头天没有吃完的食物会留到第二天吃。其实,有些食物是不能隔夜吃的,因为在保存的过程中会有一些空气中的细菌进入,食用后可能会对人体产生不好的影响。那么你知道不能隔夜吃的食物有哪些吗?

不能隔夜吃的食物有哪些 影响身体健康

1、叶菜

绿叶类蔬菜最好不要隔夜吃,因为这类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解下硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌的危害。如果准备多做一些蔬菜第二天热着吃的话,那也应该选择瓜类蔬菜,而不要选择茎叶类蔬菜。

 

不能隔夜吃的食物有哪些 影响身体健康

2、鸡蛋

鸡蛋能不能隔夜吃要看它有没有煮熟,比如像茶叶蛋一般都是要煮两遍的,所以当你再煮的时候这个鸡蛋肯定是熟的。但是有些人爱吃半生半熟的鸡蛋,这种鸡蛋是不能隔夜吃的。即使是第二次煮熟了,也不要吃了。

 

不能隔夜吃的食物有哪些 影响身体健康

3、开水

隔夜的开水要少喝,因为经过煮沸的开水亚硝酸盐的含量比较高,在人体内可形成致癌的亚硝胺。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或者只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。

 

不能隔夜吃的食物有哪些 影响身体健康

4、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

 

不能隔夜吃的食物有哪些 影响身体健康

5、散装卤味

散装卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,这是不卫生的。食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。